Lattiche (Lactuca) gehören zur Familie der Korbblütler.
Lattiche-Arten sind in Mitteleuropa heimisch.
In der NaturaDB sind 8 Pflanzenarten erfasst.
Zu den bekanntesten gehören
Spargelsalat, Grüner Salat und Kopfsalat.
Lactuca-Arten wachsen als Einjährige oder ausdauernde krautige Pflanzen.
Sie werden ca. 30 - 120 cm hoch.
Je nach Art benötigen Lattiche einen sonnigen oder halbschattigen Standort.
Manche sind auch für Kübel, Balkon und Terrasse geeignet.
Lattiche sind giftig. Die betroffenen Arten haben wir entsprechend gekennzeichnet.
Lactuca-Arten sind wichtig für unsere heimischen Wildbienen. Häufig angeflogen werden
Kompass-Lattich, Spargelsalat.
| Pflanze | Wuchs | Standort | Frucht & Ernte |
|---|---|---|---|
| BlattsalatLactuca sativa var. crispaaromatisch, nussig, bitter im Geschmack | rosettenartig 20 - 30 cm 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Amerikanischer Brauner'Lactuca sativa var. crispa 'Amerikanischer Brauner'besonders zarte Blätter | rosettartiger Wuchs 20 - 50 cm 25 - 30 cm |
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| Hirschzungensalat grün 'Amish Deer Tongue'Lactuca sativa var. crispa 'Amish Deer Tongue' | kompakt |
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| Blattsalat 'Australische Gele'Lactuca sativa var. crispa 'Australische Gele'gut für Kübel geeignet | rosettenartig 25 - 30 cm |
| aromatisch, nussig, bitter |
| Blattsalat 'Bolchoi'Lactuca sativa var. crispa 'Bolchoi'mittelgroße Köpfe | rosettenartig 25 - 30 cm |
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| Eichblattsalat 'Flashy Butter Oak'Lactuca sativa var. crispa 'Flashy Butter Oak'rot gesprenkelte, grüne Blätter | rosettenartig 20 - 30 cm 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Gelber Krauser'Lactuca sativa var. crispa 'Gelber Krauser' | rosettenförmig 20 - 25 cm 15 - 20 cm |
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| Buttersalat 'Grüner Frühschnittsalat'Lactuca sativa var. crispa 'Grüner Frühschnittsalat' | rosettenartig |
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| Winter-Buttersalat 'Humil'Lactuca sativa var. crispa 'Humil' | rosettenförmig |
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| Eissalat 'Laibacher Eis'Lactuca sativa var. crispa 'Laibacher Eis' | dicht, rosettenartig |
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| Eichblattsalat 'Lattughino Verde'Lactuca sativa var. crispa 'Lattughino Verde' | rosettenförmig |
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| Blattsalat 'Lollo Bionda'Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Bionda' | rosettenartig 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Lollo Rossa'Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa' | rosettenartig 25 - 30 cm |
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| Eissalat 'Mythos'Lactuca sativa var. crispa 'Mythos' | rosettenförmig |
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| Blattsalat 'Ochsenzunge'Lactuca sativa var. crispa 'Ochsenzunge' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Eichblattsalat 'Piro'Lactuca sativa var. crispa 'Piro' | rosettenförmig | ||
| Blattsalat 'Poschiavo'Lactuca sativa var. crispa 'Poschiavo' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Eichblattsalat 'Radichetta'Lactuca sativa var. crispa 'Radichetta' | rosettenförmig |
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| Blattsalat 'Red Salad Bowl'Lactuca sativa var. crispa 'Red Salad Bowl' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Red Velvet'Lactuca sativa var. crispa 'Red Velvet' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Redbone'Lactuca sativa var. crispa 'Redbone' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Salad Bowl'Lactuca sativa var. crispa 'Salad Bowl' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Blattsalat 'Schwäbischer Gelber'Lactuca sativa var. crispa 'Schwäbischer Gelber' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Eichblattsalat 'Strubelpeter'Lactuca sativa var. crispa 'Strubelpeter' | rosettenförmig |
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| Blattsalat Eichblattsalat 'Till'Lactuca sativa var. crispa 'Till' | rosettenförmig 20 - 30 cm 25 - 30 cm |
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| Eichblattsalat 'Vittaly'Lactuca sativa var. crispa 'Vittaly' | rosettenförmig |
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| Blattsalat 'Witte Dunsel'Lactuca sativa var. crispa 'Witte Dunsel' | rosettenförmig 25 - 30 cm |
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| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| Blauer LattichLactuca perennis | aufrecht 30 - 60 cm 10 - 30 cm | |
| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| Gift-LattichLactuca virosaführt giftigen Milchsaft | grundständige Blattrosette, aufrechte Blütenstängel 60 - 120 cm 10 - 30 cm |
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| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| Grüner SalatLactuca sativa | rosettenförmig 20 - 30 cm 20 - 30 cm |
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| Spargelsalat 'Chinesische Keule'Lactuca sativa var. angustana 'Chinesische Keule' | aufrecht |
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| Spargelsalat 'Grüner Stern'Lactuca sativa var. angustana 'Grüner Stern' | aufrecht | ||
| Spargelsalat 'Roter Stern'Lactuca sativa var. angustana 'Roter Stern' | rosettenförmig |
| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| Kompass-LattichLactuca serriolabienen- und insektenfreundliche Pflanze | aufrecht, beblätterte Stängel 30 - 120 cm 10 - 20 cm |
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| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| KopfsalatLactuca sativa var. capitataaromatischer Geschmack | rosettenartig, dicht 20 - 30 cm 20 - 30 cm |
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| Kopfsalat 'Adinal'Lactuca sativa var. capitata 'Adinal' | rosettenförmig 20 - 30 cm 20 - 30 cm |
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| Kopfsalat Wintersalat 'Altenburger Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Altenburger Winter' | rosettenförmig |
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| Blattbatavia 'Amerikanischer Brauner'Lactuca sativa var. capitata 'Amerikanischer Brauner' | rosettenförmig 20 - 30 cm 20 - 30 cm |
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| Kopfsalat 'Attraktion'Lactuca sativa var. capitata 'Attraktion' | rosettenförmig | ||
| Kopfsalat 'Augspurger'Lactuca sativa var. capitata 'Augspurger' | rosettenförmig | ||
| Kopfsalat Wintersalat 'Baquieu'Lactuca sativa var. capitata 'Baquieu' | rosettenförmig | ||
| Bataviasalat 'Blonde de Paris'Lactuca sativa var. capitata 'Blonde de Paris'alte Sorte | rosettenartig 10 - 20 cm 10 - 20 cm |
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| Kopfsalat Wintersalat 'Brauner Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Brauner Winter' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Briweri'Lactuca sativa var. capitata 'Briweri' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Bunte Forellen'Lactuca sativa var. capitata 'Bunte Forellen' | rosettenförmig |
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| Salat 'Bunter Kaufunger'Lactuca sativa var. capitata 'Bunter Kaufunger'Wintersalat | rosettenartig 10 - 20 cm 10 - 20 cm |
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| Bataviasalat 'Carmen'Lactuca sativa var. capitata 'Carmen' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat Wintersalat 'Chez-Le-Bart'Lactuca sativa var. capitata 'Chez-Le-Bart' | rosettenförmig |
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| Roter Eissalat 'Diavoletta'Lactuca sativa var. capitata 'Diavoletta' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Gloire de Nantes'Lactuca sativa var. capitata 'Gloire de Nantes' | rosettenförmig | ||
| Kopfsalat 'Goldforelle'Lactuca sativa var. capitata 'Goldforelle' | kleinköpfig, spätschießend | ||
| Eissalat 'Grazer Krauthäuptel 2'Lactuca sativa var. capitata 'Grazer Krauthäuptel 2' | rosettenförmig |
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| Eissalat 'Great Lakes 118'Lactuca sativa var. capitata 'Great Lakes 118'schossfeste Sommersorte | rosettenartig 10 - 20 cm 10 - 20 cm | ||
| Eissalat 'Great Lakes'Lactuca sativa var. capitata 'Great Lakes' | rosettenförmig | ||
| Eissalat 'Grüner aus Maria Lankowitz'Lactuca sativa var. capitata 'Grüner aus Maria Lankowitz' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Indianerperle'Lactuca sativa var. capitata 'Indianerperle' | rosettenförmig |
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| Eissalat 'Laibacher Eis'Lactuca sativa var. capitata 'Laibacher Eis' | dicht, rosettenförmig 30 - 40 cm 30 - 40 cm |
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| Blattbatavia 'Lalita'Lactuca sativa var. capitata 'Lalita' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Larissa'Lactuca sativa var. capitata 'Larissa' | rosettenförmig |
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| Bataviasalat 'Lattughino riccio Lollo'Lactuca sativa var. capitata 'Lattughino riccio Lollo' | rosettenförmig | ||
| Bataviasalat 'Laura'Lactuca sativa var. capitata 'Laura' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Lettuce cabbage'Lactuca sativa var. capitata 'Lettuce cabbage' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Lucinde'Lactuca sativa var. capitata 'Lucinde' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Luna'Lactuca sativa var. capitata 'Luna' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Maikönig'Lactuca sativa var. capitata 'Maikönig' | rosettenförmig 20 - 30 cm 20 - 30 cm | | |
| Bataviasalat 'Maravilla de Verano'Lactuca sativa var. capitata 'Maravilla de Verano'robuste und schossfeste Sorte | rosettenartig 10 - 20 cm 10 - 20 cm |
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| Kopfsalat 'Merveille des quatre saisons'Lactuca sativa var. capitata 'Merveille des quatre saisons' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Murielle'Lactuca sativa var. capitata 'Murielle' | dicht, rosettenförmig 20 - 30 cm 20 - 30 cm |
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| Wintersalat 'Nansen Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Nansen Winter ' | rosettenförmig |
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| Kopfsalat 'Ovation'Lactuca sativa var. capitata 'Ovation' | rosettenförmig | ||
| Kopfsalat 'Pirat'Lactuca sativa var. capitata 'Pirat' | rosettenartig | ||
| Eissalat 'Regina dei Ghiacci'Lactuca sativa var. capitata 'Regina dei Ghiacci' | rosettenförmig | ||
| Kopfsalat 'Rolando'Lactuca sativa var. capitata 'Rolando' | rosettenförmig | ||
| Eissalat 'Rossia'Lactuca sativa var. capitata 'Rossia' | rosettenförmig |
| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
|---|---|---|---|
| RömersalatLactuca sativa var. longifolia | rosettenförmig 30 - 40 cm 15 - 20 cm |
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| Römersalat 'Brune d´hiver'Lactuca sativa var. longifolia 'Brune d´hiver'rotbraune Blätter | dicht rosettenartig 10 - 20 cm 5 - 15 cm |
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| Römersalat 'Forellenschluß'Lactuca sativa var. longifolia 'Forellenschluß'rot gesprenkelte Blätter und schossfest | länglich, dicht, rosettenartig 10 - 20 cm 5 - 20 cm |
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| Römersalat 'Kasseler Strünkchen'Lactuca sativa var. longifolia 'Kasseler Strünkchen'Strünke und Blätter essbar | rosettenförmig 20 - 60 cm |
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| Römersalat 'Teufelsohren'Lactuca sativa var. longifolia 'Teufelsohren'grünrote Blätter | rosettenartig 20 - 30 cm 15 - 20 cm |
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| Römersalat 'Valmaine'Lactuca sativa var. longifolia 'Valmaine'tolerant gegen Mehltau und Viruserkrankungen | länglich, dicht, rosettenartig 10 - 20 cm 10 - 20 cm |
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| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte |
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| SpargelsalatLactuca sativa var. angustanaGemüsespezialität aus Ost-Asien | aufrecht |
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